Crema y nata de silicona,limpiando el pico rizador

Crema de silicona.Decoramos,pero despues que?

Me decidi a explicar como hago yo despues de decorar,que hago con el pico rizador?,lo tiro?,pero es una pena!!!,cada vez que decoro tengo que comprar uno,no es tan caro el pico!!,pero para que tirarlo si se puede volver a utilizar,me quede pensando en lo que me pregunto Ka de La Morgue.Lo habia pensado pero  nunca lo hacia.Asi que abri un tubo de silicona color clear,y prepare la camarita de fotos,con mucho cuidado para no ensuciar la camara,porque la silicona no se puede limpiar,queda siempre un resto.Asi tengo una mesa y un abrigo,con la marquita.

Prepare la silicona,la pistola y un set de boquillas rizadoras con su respectiva manga.Bueno,asi le llaman en Argentina,quizas ustedes le digan de otra forma,pero por las fotos ya saben a que me refiero.

Como ya les mencione antes,(solo mencione por escrito pero nunca puse fotos),por eso la semana pasada cargue mis baterias y aqui estoy.Tome la bolsa y le corte la punta,el pico lo puse por fuera y lo sujete con cinta adhesiva,nosotros decimos cinta scotch,(aunque scotch es una marca).Las bolsas se compran en tiendas en donde venden insumos para pasteleria,pero descubri que tambien pueden usar bolsas un poco gruesas,que seguramente les saldra mas barato.

Abri la silicona,y el mismo pico,es el que se usa para perforar la pelicula interna que sirve para conservar la silicona.

Ya perfore el tubo y limpio el pico,para que no quede por ahi y no manche nada.Yo siempre tengo a mano un rollo de papel higenico,es lo mas practico y economico que hay,tambien dejo una bolsa de nylon para arrojar los deshechos directamente alli,nada de dejarlo por ahi en la mesa,porque un minimo roce con la silicona,nos deja un huella indeleble,muy duradera,jajaja!!!,espero que me hagan caso,pero si no lo hacen,seguramente me recordaran,si pasan por la experiencia.

Ya esta,ahora coloco el tubo en la pistola para la silicona,esta pistola es muy economica,asi que no se asusten.

Presiono el gatillo y la silicona sale.....

 Luego de decorar,que hago?,como ven limpio la punta del pico rizador,con papel.

Le despego el tape con cuidado,sin mancharme las manos,la verdad es que yo lo tomo con un trozo de papel.En la foto ya pueden ver que quite la bolsa,pero el pico queda en su interior con silicona.

Fijense que limpio el pico con papel,hago un rollito y lo paso por el orificio,lo tomo del otro extremo,para que los restos queden en el papel,asi lo hago repetidas veces hasta que quede limpio.

Finish!!!,el pico se puede volver a utilizar,en esta oportunidad,use un pico de plastico,porque lo vi y lo compre para ver la diferencia,pero la verdad,me gusta mas el de metal,es como que los copitos salen mas lindos,mas marcados,no se como decirles.

Moldes para dulces

Moldes para hacer chupetines,galletas,donut,etc,etc,para deco-den y joyas kawaii

Como ya mencione antes,aparte de modelar a mano,(asi le digo yo,no se si estoy en lo correcto),tambien se puede utilizar moldes,algunos se compran en las casas de manualidades,y otros en donde comercializan productos de reposteria y cocina.Tambien pueden utilizar elementos que hay en la casa,que sirven para marcar y dar forma a lo que estamos realizando.Debajo hay unas fotos de algunos moldes y cortantes que compre para hacer figuras.Con estas herramientas,ya estamos preparadas para comenzar a fabricar nuestros dijes kawaii para colgantes,pendientes,broches,collares,y tambien para utilizar en deco-den.

Molde para chupetines,lo compre hace un par de años,en una tienda de craft,en la seccion arcilla.Este molde es de un plastico duro.

Molde de silicona para panecillos y donut,diferente al molde de arriba,este es flexible.

                Molde de silicona para hacer bombones y chocolates

                                  Molde para hacer donuts

Moldes de galletitas,lo compre para hacer galletas verdaderas

Moldes con forma de galletas,la diferencia es que estos moldes los compre para hacer cosas con clay o arcilla,no se si tendra algo que ver,por las dudas aclaro.

Moldes para hacer frutitas y hortalizas

Otros moldes,para hacer pasteles,frutas,cupcake,waffles,wagashi de Japon,etc,etc.

Cortapastas abecedario

Cortapastas cuchara y tenedor

Cortapastas osito,corazón y estrella

Tambien pueden usar los corta pastas de galletitas,yo ya los tenia ,cuando hacia reposteria comestible,jajaja!!,creo que algunos se me han roto,

Este es un eyector,no tiene nada que ver con los moldes,pero se los muestro para que vean que si buscan hay cositas para estos trabajitos,fijense que hay uno que tiene agujeritos y sirve para hacer pelitos a los muñequitos,yo lo uso para hacer la crema montblanc de los postrecitos.

Juego de cucharitas medidoras,son para medir,pero yo las utilizo para hacer pastelitos,me sirven de molde,despues de hacer la base,la decoro con silicona,frutas,etc,etc.

Cucharita para hacer bolitas

Esta es la cucharita para hacer bolitas de papas,frutas,etc,yo la uso para hacer heladitos,la que ven en la foto es bien chiquita,pero hay de muchas medidas,pueden buscarlas en los bazares,que seguro encontraran.

Deco-den,salsas deco dulces daisuki

Salsas para decorar pasteles en miniatura

Como se hacen las salsas que se usan en los pasteles en miniatura?,es algo que muchos se preguntan.Aqui en Japon hay preparados que se venden en las casas de craft,pinturas con una textura liquida pero algo semi espesa,para simular un bañado de salsa de frutilla o chocolate.Siii,ya viene preparado,pero vos tambien podes comenzar a mezclar pinturas para obtener un resultado parecido.Algunos usan pegamento mezclado con acrilico para obtener el tono,otros prefieren el fimo liquido,resina,pintura para vidrio,estas son algunas de las opciones para bañar un heladito,galletitas o dulce que desees.Solo es cuestion de experimentar.Aqui te dejo las fotos de algunos de los productos que aca usamos.

Estas son algunas de mis salsitas,la marron cuando se seca,queda mas oscura,como una autentica salsa de chocolate.

Otras salsitas que le daran un toque a tus pastelitos.Como pueden apreciar en las imagenes,hay varios tonos para simular un sabor.

Salsa color caramelo,crema de chocolate y crema de frutilla.

                                     Salsa crema de leche

Otras de las opciones,es obtener un efecto de crema chorreada,utilizando las barritas de colores de la pistola de pegar,les dejo la foto y perdonen porque mi pistola esta llena de hilos de cola.Estoy buscando mis barritas de colores y no las encuentro,pero ustedes ya saben que hay varios colores,pueden usar la marron para el chocolate,la blanca para la crema de leche,amarilla para el limon,etc,etc.

Hoy buscando mis moldes,encontre algunas barritas de colores,asi que ya tome la foto para que vean,por supuesto que hay mas colores,pero para la decoracion dulce,las que mas se usan son la marron,rosa y blanca,pero ustedes pueden utilizar los tonos que mas le agraden.

Estas son mis primeras galletitas rellenas,las hice utilizando las barritas de la pistola,como ven,hay blancas y marrones.Las galletas las compre,son de resina,parecen grandes,pero son rechiquititas.

Crema artificial...nata artificial

Sigamos viendo cremas.....

Si te preguntastes como se hace la nata artificial que vistes en algunas decoraciones,esto es para ti,(en otra entrada hay algo referente a ello),aunque ya hemos hablado de cremas,les sigo mostrando otras marcas,asi van conociendo cada dia mas cositas.Se trata de la crema decorina,que ya viene preparada en varios tonos para imitar diferentes sabores,esta la clasica crema blanca,hay dos tipos de rosa,una pastel y otra que simula ser de frutilla (a secas),dos tonos de verde,el verde matcha para el color te,y el verde menta,marron para la crema de chocolate y amarillo para crema de limon.Le dejo las fotos y las muestras que son de la casa Decorina.

Nata artificial,crema artificial:click aquihttp://kawaiisweet-kawaii.blogspot.com/2011_05_01_archive.html